Das Unternehmen
Seit 1999 produzieren wir Fleisch- und Lebensmittel in einem modernen Betrieb. Im Jahr 2010 wurde unsere Produktion gezielt erweitert, um den wachsenden Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden. Im Jahr 2024 erfolgte eine erhebliche Erhöhung unserer Produktionskapazität, wodurch wir unsere Leistungsfähigkeit nochmals deutlich steigern konnten – selbstverständlich nach höchsten EU-Standards.
Produktion
Unsere qualifizierten Fachkräfte verarbeiten das Fleisch mit höchster Sorgfalt: Je nach Tierart erfolgt zunächst die Grobzerlegung, bei der Speck, Knochen und Adern entfernt werden. Danach entstehen in präziser Feinarbeit hochwertige Fleischprodukte – perfekt abgestimmt auf die Wünsche unserer Kunden. Qualität beginnt bei der Verarbeitung.
Qualität
Bei Derman Fleisch- und Lebensmittelhandel ist Qualität kein leeres Wort, sondern gelebter Anspruch – unabhängig vom Wettbewerb. Wir investieren laufend in Forschung und Entwicklung, um Produkte und Prozesse weiter zu optimieren. Unser Ziel: höchste Kundenzufriedenheit und dauerhaft gleichbleibende Premiumqualität.
Hygiene
Hygiene hat bei uns oberste Priorität. Ein leistungsstarkes Luftreinigungssystem sorgt für ideale Bedingungen: Es leitet 10.000 m³ Abluft aus und bringt täglich 25.000 m³ Frischluft mit automatischer Temperaturkontrolle in die Produktionsräume. Ergänzt wird das durch regelmäßige physische und mikrobiologische Kontrollen unserer Produkte – für maximale Sicherheit.
Ausrüstung
Unsere Produktions- und Logistiksysteme werden laufend modernisiert, sorgfältig gereinigt und regelmäßig gewartet. So stellen wir sicher, dass unsere Abläufe stets auf dem neuesten technischen Stand sind – effizient, nachhaltig und zuverlässig. Wir übernehmen Verantwortung in jeder Phase der Produktion.
Lagerung
Nach der Herstellung werden unsere Produkte sofort bei -40 °C schockgefroren und bei -20 °C weitergelagert. Diese Methode bewahrt Frische und Qualität bis zur Auslieferung. Dank digitaler Gewichtserfassung und präziser Etikettierung garantieren wir eine exakte und effiziente Logistik.
Verteilung
Unsere Produkte erreichen ihre Zielorte pünktlich und sicher – dank eines flexiblen und professionell organisierten Logistiksystems. Wir liefern nicht nur österreichweit, sondern auch europaweit und weltweit. Selbstverständlich unter Einhaltung strengster Hygienestandards – für Frische, auf die man sich verlassen kann.
